Guia de quesos españoles con caracteristicas

El Cabrales, un queso azul asturiano, se elabora con leche de vaca, oveja y cabra, o una mezcla de ellas. Su corteza presenta un patrón distintivo en zigzag, reflejo del molde tradicional. Ideal para degustar solo o acompañado de frutos secos. Su denominación de origen protege su calidad y autenticidad.

El Roncal, un queso de oveja navarro, es uno de los quesos españoles más antiguos. El Manchego, elaborado con leche de oveja manchega, es un queso curado con un sabor característico. Su corteza es dura y de color amarillo pajizo. Su sabor es intenso, ligeramente picante y con notas a hierbas.

Elaborado con leche de vaca, su sabor es ligeramente ácido y muy agradable. El Tetilla, con su peculiar forma de mama, es un queso gallego suave y cremoso.

Desde el suave queso de Mahón hasta el intenso Cabrales, la variedad es asombrosa. Explorar sus características te permitirá apreciar mejor su sabor y textura. Su nombre significa "ahoga el pollo" en asturiano, debido a su consistencia densa. Puede ser fresco, tierno o curado, con un sabor que varía desde suave hasta picante.

Su corteza es de color naranja y se frota con aceite y pimentón. Combina a la perfección con pan gallego y miel. Se consume tradicionalmente "a la cuchara", ya que es muy cremoso. Su proceso de maduración le confiere su sabor único. El Zamorano, originario de Zamora, es un queso de oveja con un sabor profundo y mantecoso.

El Garrotxa, un queso de cabra catalán, tiene una textura cremosa y un sabor suave con notas a hierbas y frutos secos. Madura en cuevas naturales, lo que le confiere su sabor intenso y picante. El Ibores, un queso de cabra extremeño, se caracteriza por su forma cilíndrica y corteza untada con pimentón.

Esta guía te ayudará a identificar los quesos más emblemáticos. Su sabor único lo convierte en un queso muy apreciado.